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发表于 2022-1-9 15:54:48
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本帖最后由 杨师傅 于 2022-1-9 15:59 编辑
展哥, 我说一下现在罐头的状况吧.
D日之后是开始研究过一阵子, 那时候不是缺油水吗? 看着啥都想给罐头一下,也是饿怕了~
那时候是小玻璃瓶, 铁皮盖, 用熟牛皮密封圈,滴点蜡油做的气密.
就生产那瓶盖就废老劲了, 那时候轧钢全是热轧, 1mm以下厚度的钢板全是工人徒手掌握厚度
厚了再过两遍辊, 薄了就废了. 主要是咱们那辊不禁用, 压几次辊先瓢了,
冲压时候更费劲, 也是热冲压, 冲一点就拿出去加热,
那时候材料也是不过硬, 拉大一点就扯开了,
每次就弯一点点, 20多个模具就冲一个瓶盖,说出去都丢人.
后来何大帅送牛送马着实的存了不少马肉罐头, 酸不溜丢的...
大家还记得有段时间食堂天天吃马肉吧,
众人想起一阵反胃.
装的罐头分量也是, 一个人吃有剩, 俩人吃不够.
然后就是全岛解放, 全海南岛都是咱们地盘, 想吃肥牛吃肥牛,想吃肥猪吃肥猪,
没有银子买不到的, 罐头这事也没人管了.
全岛剿匪终于把之前囤的罐头都吃完了.
后来派出的小据点多了, 罐头要的就多了,口味也多种多样的.
陆军好说, 大部分罐头瓶都能回收送回来再重装.
海军那边, 尤其是商船上带的罐头瓶, 基本就是撒手没. 据说有拿罐头瓶和土人换媳妇的.
还是海军那边提议, 换个便宜点的瓶子, 包装也换的大点的. 这才有现在大陶罐的罐头.
现在的陶罐大概是24x24的方陶罐, 上边有大圆口盛放食品用的.
壁厚大概2cm, 四周的边都有加强筋, 外面套着藤编的护套, 一般的磕碰都没啥事.
架上护套整体尺寸大概就是30x30, 整体就是个方形的, 也方便码放.
整个陶罐内外都挂釉,盖就是一起烧出来的,
上面加个木塞, 用的时候拿铁丝勒上差不多也密封了, 边缘再滴上蜡做气密.
烧陶罐的小作坊就是海口边上, 也不远,
当初订货的时候就让新盖两个窑, 现在轮流烧, 一个停着准备扩产能, 结果这么多年也没扩起来.
一个窑烧3天, 就烧100多个陶罐, 这都用不完那...
我们这一个月去船拉一次, 挑1000个好的, 不合格的都砸了.
现在我们这还剩一大堆, 食品厂要的不多,都堆我们这了.
木塞现在是从木器厂订货的, 定1千给我拉1万个过来, 3天3牛车就给运过来了,
走的零活单子, 300小时/人, 材料是边角料,
木器厂那群人大家都打过交道吧, 修个凳子都给你修半天, 号称慢工出细活.
上次我打算把我办公室加个摇篮椅他们给我报100小时, 还说材料要1方的红木材...
做木塞这么痛快肯定有猫腻, 算了一下, 大概2分钟一个盖, 反正一年也就一次, 我就给签了.
外边的藤编套就是咱藤编厂定的货, 1千个也就2-3天时间就能给做出来.
每次订货外联的老头都特高兴, 还给送货上门.
据说都是不用的粗藤根编的, 都是不能做工艺品的废料弄得, 加个班赚点外快就算福利了.
现在是萧主任那边批条, 1千个,2千个, 我找几个学徒,打磨一下瓶口瓶盖, 安装木塞上就给食品厂送过去了
我这边也就出个人工, 都是学徒干的, 不影响生产, 按1个一小时这么结算的.
就是这么个简单的东西, 好处是不耗产能.
现在这个大罐头瓶大概8升的容积, 按照食品厂那边的装的牛肉来说,
8斤肉, 8斤汤, 正好是一个排的伙食量.
架上大锅, 烩点萝卜白菜什么的,正好够吃.
对上H800也正好够, 40来人,每人200g水果,
贸易部那边好像定下来远航的时候每天开一罐, 怎么分的就不知道了
对了, 李华梅~
你们有一个算一个, 当初都领着罐头送过出航吧.我看还有带着徒弟推紫电改的.
李大船长可不缺你们那点罐头, 他们船上据说一天开两罐.
怎么样, 傻了吧. 送出去的维生素,最后都便宜小白脸了...
现在早就光不依靠食品厂那边的产能了, 都会自己玩了.
听说是守灯塔的最早发明的, 自己拿高压锅做熟了自己做罐头
杀一头猪一天也吃不完, 做到半熟拿临高一号那个大高压锅, 上汽蒸10多分钟,
高压锅放气后开盖, 罐头里都是水蒸气, 瓶趁热把铁丝拧紧, 等凉了水蒸气凝固, 罐头瓶里就是负压, 拧紧点就不漏气
放在地窖里什么的能挺好几个月不坏.
你看席亚洲总说什么东莞的溜肥肠做的地道.
哪有他一去就杀头猪这么巧的事, 都是平时杀猪存下的, 等席亚洲去视察工作拿出来兑点辣椒回回火.
地窖里一排罐头瓶, 什么席亚洲的肠子, 杜文的猪蹄, 文马王萧的...呵呵,跑题了
给你们说个稀奇海儿~
辽东黄骅那边定的大都是水果罐头, 吃完之后瓶子运屺坶岛, 装上猪牛羊肉罐头,香煎马鲛又运回去了.
台湾那边是定的猪牛肉多, 吃完装上热带水果转手就卖给广州了.
这俩人是没碰面说过这事, 要是说起来就没临高这边啥事了...
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