第六章 江南皮革厂(三)
却说吴南海这边,收到张三的请求时很是吃了一惊。因为他要的这玩意不是没有,但是一时间没有库存,还需要些时日来筹备。毕竟这东西常人难以接受,却没想到这张三还这么重口味。不过反正也是顺水人情,不费什么功夫,还是很快给备齐了,派了个工人给他送去。。 这个独眼的归化民赶到制革工地时,正赶上张三在华清池沿子上望眼欲穿。他连忙跑到池子边放下手中的紫电改,赶到张三跟前一个立正:“原伏波军第二营二连二排炊事二班二等兵熊二虎向首长报道!吴部长安排的物资已经顺利送达,请首长指示!” “炊事员?吴老总上哪找了个炊事员来送货。” 熊二虎腰杆挺得笔直:“报告首长,是第二次反围剿时候立功心切,追得太快,被二个敌人在脸上劈了两刀,这才复员。吴首长说您要的东西一般人搞不赢,我祖上是屠户,部队里也是炊事员,吴首长说我经验比较丰富,特地派我来为您服务!” “嗯,那就有劳你了” 说着,张三低头往熊二虎的手推车里一看,只见里面粉粉白白褶褶皱皱的满满一车,在粘稠的粘液里黏黏糊糊的泡着,还在随着停车时候的后劲在滑溜溜地轻轻晃荡。他满意地点点头,“去那边拿个桶,喊两个人,对,就那边的,说是我让他们跟着你的。把这黏糊汤都给我挤出来,不要掺水,弄干净点。然后再取一半,细细地剁成泥,带刀了吗?案板都带了?你这炊事员还真是称职!剁成泥和在这粘水里,找个凉快地,别在太阳底下都晒热了。嗯,剩下的今晚烤烤吃。去吧!” “是!首长!” 熊二虎敬了个礼,赶紧推起车子,赶到张三指定的棚子里分了家伙开工。两个人负责把粘液先倒进桶里,再捞起那些黏糊玩意挨个使劲挤攥。挤干净的就放到案板上,由熊二虎亲自细细地斩做肉泥。凉棚里duang duang的切剁声响了一下午,到傍晚时分,一桶粉红色的肉泥就提到了张三的跟前。 “不错,剩下的你和刚几个人去做烤了吧,今晚给大伙开开荤。诶,二平你过来。” 听到张三的招呼,早早削完皮在华清池里 “摸鱼”洗皮洗了一下午的唐二平赶紧跑了过来。 “你把这个,抹到咱今天洗的那些皮上,约莫好分量,别弄的不够了。通知大伙晚上吃烤肉,可能要加班,做好准备。” 唐二平看着张三脚边上那桶透着一股子猛烈腥臊臭气的红白之物,心里一万个不情愿。之前屺坶岛鹿庄主炮击叛军的时候他也在,亲眼看过那些兵被炸得肚破肠流,内脏淌得满地的场面。而这一桶玩意,和那个时候空气中的味道无比相近。但即使如此,他还是强忍恶心,提起那桶黏糊糊的玩意,“请首长放心!” “不错,这次皮要是做得好,我提你做工段长!” 天渐渐黑了,制革厂的空地上升起了篝火,熊二虎架起大烤架,铁钎子上的肉块发出阵阵异香。因为着实太过恶心,唐二平带着几个人用尽全力尽快抹完了皮子,又把剩下的粘液也都倒进划槽里。看着皮子都已经糊满了肉泥泡在粘液里,唐二平三步并作两步赶到张三身边汇报。张三又亲自过去看了看,捞了捞皮子,确定确实抹好泡好了,就喊唐二平召集工人们吃烤肉大餐。 站在篝火旁,张三想着自己这些年的辛劳总算没有白费,终于是把个皮革厂的项目上线了,虽然现在还只是草创,但未来还大有所图。本想就着这篝火明月璀璨星空大发感慨一番,可是仰望天空,却是漆黑一片只觉意兴阑珊。这也难免,临高自打穿越众到来,不顾污染大肆发展,工业区里早就看不到蓝天了。叹口气,张三招呼大家吃肉。 熊二虎赶忙一手拿钎,一手拿刀给围坐的工人们分肉,到张三盘子里的时候还特意割了好大一块。待到都分好了,张三环视一圈,说:“咱们皮革厂初创未久,现在规模还小了些。但是大家不要担心,除非人类灭亡了,否则都要穿皮鞋穿皮衣!咱们皮革事业那可是永远的朝阳产业!大家现在好好干,未来盘子大了,咱们这些老师傅都能做厂长!流通券大大的有!开吃!” 工人们听不懂什么人类灭亡朝阳产业之类的词,也不在乎什么做厂长,但是开吃是听得很明白的。叫了声好,乱哄哄地喊了些什么首长万岁,厂长千古之类的话,就都低头开始扒肉。只是这肉看着外焦里嫩焦香酥脆的,吃到嘴里却完全不是一回事。又软又韧,又滑又弹,隐隐约约地有个什么怪味…… “呕……”唐二平第一个倒下了,他盘子还端在手里,就直接吐了一盘。这仿佛打开了什么开关,其他的工人们也纷纷呕吐起来,有的双手撑地跪在地上干呕,有的握紧喉咙仿佛窒息,也有的连午饭都吐了出来,像是黄绿色的喷泉从口中喷射而出。 熊二虎看得目瞪口呆,他手足无措地给张三解释道,“首长,这都是今早新杀的猪新摘的胰子啊,都是新鲜的……我,我绝对没有往里加东西,只有烧烤料啊。诶,首长?” 却见张三蹲在个石头上吃的津津有味,完全没有身边工人们分离狂呕的惨像,“慌什么,猪胰子吃不惯的人多了,我觉得你手艺挺好的。想不想跟我干?我回头去给吴老总申请下把你调到我这来?来来来反正他们也不吃了,你也吃两口嘛。对嘛,屠户哪还在在乎什么味道不味道的。一会吃完了去煮一锅救济干粮,草地二号三号之类的,多放点鱼肉菜叶吧,看这些不争气的东西,晚上还要干活呢饿着肚子怎么行……” 原来,这是张三拜托吴南海搞得猪胰脏。因为临高还没有成熟的酶工程,这次的皮板比较紧实,要得货又需要柔韧些,所以他特地弄了些胰子来做胰酶软化。这当然相对来说非常粗糙,比当年用得成品酶剂风干粉差得远,用量很难把控,纯度根本谈不上。但是有聊胜于无,制革本就是经验为主的活,所以更需要的是经验丰富的老师傅而不是学历殷实的高材生。张三以前在厂里就见过目不识丁的老工人,但他需要仪器检测,数据分析的结果,满脸褶子的老工人用手拈了拈就知道了。 说回这猪胰脏,即使在旧时空也不是什么常见的食材,只是部分地区或者部分人的小众爱好。张三原以为这些工人们当年逃荒的时候在腐道长手下连泔水一样的救济粮都吃得盆干碗净,现在这再难吃也是肉,应该会吃得很香才是。没想到这猪胰子的味道远非常人所能接受,一时间差点害得他失去所有劳力。 待到工人们一个个喝了些清水,吃了些“泔水”缓过劲来,几乎都要半夜了。张三过去划槽里摸了摸皮子,还是有点紧,但是他不敢再过夜。酶软化是一次性的,一旦效果过头了是没办法还原的,即使补救也很难恢复如初。所以他决定到此为止,招呼工人们过来洗刷皮子准备浸酸。 虽然老大不情愿——毕竟刚刚才被这肉泥顶得呕吐不止,工人们还是围过来一张张地把皮子拖出来到华清池里洗了,只是这次没有摸杨贵妃的感觉了。滑腻腻粉嫩嫩的肉泥随着水流从手上流过,唐二平再次发挥了他工段长的先锋带头作用,率先呕吐起来。这立即引发了新的一波呕吐物狂潮,以至于张三不得不在皮子洗干净以后再安排两个人去刷洗池子。等所有的皮子都被装进划槽里,调好pH开始浸酸,一时间,空气里浸酸的酸味和呕吐物的酸味混合,若非这是通风良好的敞篷工地, 那这制革厂就可以直接考虑爆破掉推倒重建了。 张三看着差不多了,赶紧放所有人都回去休息了。明天要开始正式鞣皮了,他可不希望这群呕的五迷六道的工人脑壳昏沉再闹出什么幺蛾子来。
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