客人到场,首先是奉茶和汽水。椰子雪糕和柠檬雪葩任选。
凉菜只有四道:
1 波特酒煮三华李;去核去皮的三华李对半改刀,用波特酒慢煨,其色红润,入口甜酸生津。
后来,李华梅每次来白天鹅,必点此菜。
2 樱桃饯乳鸽肝;樱桃分为两种,一半是糖渍,一半却是盐渍。乳鸽肝是南海农庄的最新出品,数十块乳鸽肝清洁干净,细心地摆放进一个玻璃瓶中,用器具夯紧倒入乳鸽油脂,冷藏后再送到厨房。厨师打破玻璃瓶剥去外层油脂,用两种樱桃蜜饯调汁把改刀成小立方体的乳鸽肝浸泡一晚,上菜前捞起摆盘。有时候洪璜楠会配上小块蘸过蒜水再烤干的老面面包片一同食用。这道小菜润而不腻,入席后来上一两块,既能垫肚又能防醉,是洪璜楠的最爱
3 菠萝柠檬汁沁烤鸭胸;澳宋特色水果入肴,清新怡人。榄核碳整块鸭胸烤,烤鸭骨架去肉后烤干熬汤收汁兑入水果泥,边烤边刷酱汁。这道菜颇有后世酸梅酱蘸烧鹅的风采,但吃起来绝不油腻,黎卓贤最爱
4 橄榄油拌小番茄及荆芥;入冬后凌晨时分冷榨的橄榄油口感非常细腻,联勤部保障基地内的圣女果十分新鲜,再配上温室内种植的荆芥(罗勒)是当时全世界最为独特的菜式。周比利每次必点
前菜:
1 海鱼刺身大拼盘
(依托澳宋强大的海军和联勤运力,海军硬菜。厨师现场分割新鲜的珍稀鱼类,起片前先向客人展示锋利刀具‘钢铁联合体出品钢材经日本匠人手作’,生鱼片盛放于巨大的冰盘之上,碟中的冰山散发淼淼白烟,那是干冰加开水的效果)
2 朗姆酒浸葡萄干及梅子酿嫩鸡,缝合后熏烤,上桌时淋一杯蒸馏三次以上的高度朗姆酒点燃。
(澳宋特色酒烹制菜肴,色香味俱全,与前面的冰镇拼盘互相辉映,冰火二重天。华南糖厂与山海两号倾力奉献)
3 胡椒炒蟹肉
(东南亚特色香料和崖门黄油蟹,并纪念南宋,文总力荐)
4 原只老椰炖鳘鱼胶
(三亚的清甜老椰子和鳕鱼鳔的完美结合,清润去油腻。三亚区代表菜,席亚洲力荐)
主菜:
1白切雷州羊
(华南糖厂特别贡献喂饲清酒养大的,东山羊的祖宗,香而不膻,上菜用加热的岩石片, 并将温度稳定在48摄氏度,沾酱至少五种,天厨出品,必属极品)
☆若是碰到陆军重大宴请,则根据情况升级为烤全羊、烤鹿腿、烤全鹿(其中烤全鹿深受陆军元老喜爱,俗话说大口吃肉大口喝酒,十分符合陆军的做派。像游老虎等元老,经常用自己的佩刀割下整只鹿腿,传令赠送给麾下战绩彪炳的单位或个人,俗称抱大腿。但凡抱过大腿者,同僚皆刮目相看,在军中都乃横着走的角色)
2 宋炉烧鹅
(大宋皇家传统菜式崖门版,文总力荐。工业系统提供循环式恒温热风烘烤机,皮脆而不焦。工业口宴客必选菜式)
3 卵石炙鲸鱼肉芦笋卷
(又是一道展示我澳宋海上力量的菜肴,渔业系统接待必备菜式。流溪河精选的鹅卵石在铁盘里烤热后上桌,现场将卷着芦笋的鲸肉放上鹅卵石,让石头的温度烤熟鲸肉)
4 龙虾肉球炒西蓝花
(没有冷藏技术,西蓝花几乎无法长途运输,联勤部宴席必备菜式)
5 卤水海豹蛇段
(潮州卤水,滋补养颜,润世堂七七四十九味的独门配方,医疗系统力荐)
6 礼云子扣柚子皮
(番禺的礼云子和广西沙田柚的完美结合,两广合一的实际体现)
这个时候应该上一个冰沙球,清理一下口腔和祛除油腻(冰沙球有青瓜味和薄荷味两种)
主食(N选一):
1 奶油香草煨小玳瑁肉拌米饭
(35斤左右的玳瑁起肉,用浸过多种香草的奶油慢煨,米饭用的是印度米,以伊朗的做法烹调,配红花汁)
2 鲟龙汤煮菰米
(珠江口的巨型鲟龙熬白汤,用鸡肉蓉滤成清汤,再用汤煮菰米,用金瓜挖空盛好盖上再蒸一次。伴蔬为改刀成勺子的茭白……自古菰茭不可同得,两样放在一起,倒也是情趣)
3 清汤拉面
(用洋葱和红萝卜块泡水浸牛腩肉,反复换水至肉内全无血液,用过滤的山泉水熬煮成汤,出锅后用大量山东大葱切丝过滤汤汁和撇油,待用。现场拉面烫熟倒入保持在68摄氏度的清汤中,最后撒一把极细的小葱花,擦一点来自马袅自然结晶的盐块,三滴小磨麻油)
4 精制小米糕
(本想用藜麦来做糕点的,元老院怕是搞不来这个,还是用陕西的小米精挑细做吧)
5 菜心粥
(米,是农业口提供的顶级白米,提前一天用山泉水浸泡过夜,凌晨两点时开始磨米,磨至米芯,然后撒些许盐,一小勺冷轧的花生油,拌匀略腌一小时。取白云山的山泉水和当年摘的银杏去壳去皮同煮,待到米芯开花,把银杏果都捞出来,改碳炉慢火煨着。上桌前改成中大火煮滚,撒入海南农庄的菜心。菜心不要菜叶只取中间那一截,横切成圆片。加盖离火略焖半分钟。盛入器皿后撒一些40头瑶柱炸丝装饰)
饭后蒸汽咖啡
话说一大桌子人落座吃饭唠嗑互相吹捧互相诋毁,外加中途吃饭那些虚头八脑的东西不说,沙面的计划抛出来后,在座至少一半人显出了兴趣。洪璜楠隐隐觉得有戏,立刻让人联系郭东主借船,甚至还想到看完沙面掉头再回去看看大世界,或许还能去一趟赤岗。郑铭庭的那个“黑医院”还是要想个办法保留下来才好,联勤部的职工以后会越来越多,工作繁杂大部分是重体力活,真要出了点什么事情,不能把他们当奴隶使。(关于郑铭庭的线索,参见:联勤黑医院之开颅惊魂)
餐毕饭饱,郭家的明轮船也准备好了,众人出门往天字码头走去。紫明楼外,洪璜楠看到了一个熟悉的身影:李富贵。
他有着跟元老们相当的身高,强壮健美,这会正拿着82号研发的要人保护伞警惕地注视着周边的环境变化——他现在是文大区的外出警卫员。洪璜楠看了富贵一眼,富贵动了下嘴唇,算是互相打过了招呼。
说起来,这李富贵现在还是我联勤部的人呢。富贵来自山东,生于木匠家,本来小康遭遇战乱家也没了。元老院拣回来后因为懂木工,一直在联勤部干活。说来富贵干活确实是一把好手,给设备打板条,做木柜,那是又快又好,唯一的问题,是太能吃了,以至于基层单位都养不起他,最终郑铭庭把他留到了赤岗后勤基地。能吃就是战斗力,也因为吃,被文总看上给要走了,但人事关系却还在我联勤部。唉,看来文总最近也不是很顺。(关于李富贵的线索,有外传:富贵吃鸡记)
闲谈间走到天字码头,特勤局已经把码头周边全部清场,海军一艘内河炮艇在江心就位负责水面警戒。逆流而上的过程非常愉快,大家除了感慨珠江两岸的新变化,也对未来在大陆上的展开和复制充满了信心。
这时的沙面,只是一片沙洲。黎卓贤闪出半个身位开始介绍:这就是现在的拾翠洲,原位面英国人两百年后才来这里开发。现在最大的问题,是现时的拾翠洲没有原来的大,因此要修建成0.3平方公里的军舰形河防要塞,工程量比英国人来的时候要大一些。但我们的优势是有巨鲸号这样的先进机械,工期预计可以减少一半时间。
军舰岛前后都安装炮台,海军上淘汰下来的火炮放上去,每年演习一次,既锻炼了队伍,又能震慑宵小。文总不紧不慢地插了一句。
中心部分建一个白天鹅宾馆,旁边的副楼作为情报中心,无线、有线、灯光信号、信号旗等都集中在这里。设置两个广播台,一个是短波导航的25MHz,一个是FM广播99MHz。大家请看这里,洪璜楠抬手指了一下游轮舰桥上的一个圆环。这个LOOP环状天线分有源和无源两种工作模式,现在已经研发成功,除了可以接收歌舞剧广播之外,还可以通过调整天线的方向根据信号强度来进行导航。不过,导航台最合适的地方还是白云山上的摩星岭。
白天鹅你们打算怎么搞法?萧子山问到。我记得旧时空的白天鹅宾馆很气派啊,我们能建不?
主要是缺稳定的供电,其他问题不大。黎卓贤元老回答:在旧时空,德国人选了归德门到大德门之间的海皮位置建立过一个发电厂,若是我们用同样的选址,供电问题应该可以解决。另外酒店高层的楼房我们可以慢慢来先来个三四层的第一期工程,先把前庭的玻璃顶大堂给建起来,里面的故乡水景观要设置好。
跨顶的玻璃面我们也能做?某元老问。铸铁架子上面盖玻璃即可,没什么难度,文总随口回了句。
拾翠洲这里,以后会是封闭式管理,跟大世界那边不同,这里更主要是作为国事接待和职能部门的办公休假场地。郑铭庭让手下从船舱里抬出珠江内外航道的地图,向其他元老展示了目前在广东地区联勤部已经建立的转运点:从临高出发,除了海峡对岸的徐闻港,台山正在建设一个海军基地,然后穿过万山群岛进入香港水警区,接下来是虎门基地,赤岗基地,广州大世界,以后的拾翠洲,佛山三水基地,肇庆的端州基地,未来的梧州基地。“看来你们都是有备而来啊,什么都准备好了,就等我们上船啊。”萧子山说。
根据大图书馆的“未来史”研究结果,拾翠洲对面下芳村到大冲口是极好的钢铁工业适用地,利用航运的优势,海珠区还可以建立重型机械厂、纸厂、橡胶厂、气体厂、化工厂,都有现成的开发建设方案。
如果能充分利用珠江河南和芳村大片平缓的土地进行工业建设,那么,联勤部建议根据参照米国合兴公司20世纪初开展的工程,修建的广三铁路。起点就是距离拾翠洲不远处的石围塘,终点为三水河口。这一条铁路,为军民两用铁路,广州发出的大量工业产品通过铁路前进到三水再辐射整个粤西地区,西江沿岸的农产品依然走水路,重载南下广州,轻载轻工产品返程。有了铁路,能极大地改善目前西江流域的运力瓶颈,通过铁路,可以让我们的军队调拨到肇庆的用时减少一天。
那么河口回来的火车就不运点农产品?有元老问。
黎卓贤回答说,广三铁路的回程,客运为主,这方面即使在旧时空六七十年代,需求也依然旺盛,大量粤西农民工通过火车来到广州,为我们提供源源不断的人力资源。可以说,基本上修这条铁路是稳赚不赔的。在旧时空,这也是广州第一条铁路,在我们穿越前,石围塘站仍然是广州些货量第一的车站。
怎么样?同志们,投资一下吧?!洪璜楠如苍蝇般兴奋的搓着小手。
未来,我们还能把铁路继续延伸到茂名,到徐闻!从临高到广州,我们能缩短多少路程耗时,能增加多少运力。
先不说赚钱的事情,修铁路的钢铁要从马袅运到这里来?旧时空的广州钢铁厂,就在石围塘的旁边。我们可以根据广钢的发展图纸跟广三铁路一起动工。先建热轧厂,马袅运来的铁锭在这里进行二次加工,可以生产铁轨,铁路桥衍架,可以生产火炮和进行弹药金属部分的加工。未来就是直接架设高炉炼铁炼钢。
那污染问题。。。“要让天下的财富都聚集到广州,碰到不开眼的就带他到广钢参观一下火炮生产线,看看到底是他的天灵盖多还是我澳宋狼牙棒多!”洪璜楠有点不满的啃了一下指甲继续说:像现在这个样子,伏波军的火工品从马袅到香港,再从香港到广州然后分发出去,要浪费多少人力物力多少运力。前线坏了一杆枪,我洪璜楠就要被他们喷得满脸口水,还说我喝兵血。广州有了钢铁厂,我至少能给他跟铁棍。
先发,慢慢再修改吧。
喂完戴旭