本帖最后由 四玫瑰波本 于 2022-8-12 11:01 编辑
很久之前就有写自己同人的想法,但是苦于论坛一直没开放,但是现在开放了,那我就安心冲咯!前情提要我就不写了,反正我也只是当成一个自己调酒咖啡技术的一些分享,所以很多东西我都不写了
赶紧写完,赶紧脱坑。
第一篇:调酒与咖啡与懊恼
没有学历,没有社会经历,没有雄厚的家底,甚至没有人生目标。我是真的不知道为什么要去酒吧里去做一名调酒的……自小就不喜欢抽烟,结果入行以后就染上了烟瘾。自小不喜欢喝酒,结果从事了曾经最不喜欢职业。以前还觉得咖啡很苦,很难喝!结果现在每天都得来咖啡店打卡,口是心扉有比赛的话,我应该算是第一了吧?握着杯中的咖啡,在南海咖啡馆的外围座椅上回忆着来海南前的那段废物时间。 “怎么啦,天地会下乡晒得还不够黑嘛?老喜欢在门外晒太阳的,小心晒伤哦!而且现在店里都通空调了啊,想当初你们可是天天喊着要空调的,结果现在空调搞定了,你又特立独行的在门外晒太阳……真不懂的你们怎么想的。”说罢,把我桌上的咖啡又换了一杯。 “……”我一脸茫然的看着送上来的咖啡“老板娘,你这样子我可没钱埋单的哇……你知道我天地会的分红才这么点,我还打算攒点钱去换个生活秘书呢” “想什么,现在哪里有生活秘书了?你这样子说话不团结的!”端起我已经喝完的咖啡杯,递给了旁边的服务生之后,她顺势坐了下来“这杯咖啡是我送你的,放心喝吧。用的还是最近农庄从外面移植回来的豆子,听相公说还是你们叫的什么曼特宁。我记得你以前是天天说你特别喜欢喝这个豆子,而且用的还是你贡献的虹吸壶啊,赶紧尝尝!” “哦,晴姐你这是当我是你相公养的那堆白白胖胖嘛?”虽然说是这么说,但我还是情不自禁的端起了杯子,抿了一口…… “怎样,味道还行吧,我亲自煮的。这一批回来之后,我就自己先试了,味道刚好能配上我前段时间卷的那批初晴 妙丽,还没上市呢……你要不要存一盒在这边,这一批可是我亲自卷的哦,之后那些可没有我亲自卷的那么好”说罢,便从围裙袋子中抽出一个铝罐,并在我面前扬了一下,漏出一副只属于久经沙场的奸商嘴脸…… “图穷匕见啊?我就说免费咖啡不好喝……”虽然嘴上是这么说着,心里还是默默的感叹吴南海的种植技术以及手下那帮归化民的学习能力。这才几年时间,咖啡的种植,日常推广等等都已经去到了这个程度了……如果不是自己亲身经历了这一切,我是真的不敢想象这是身在明朝…… “醇香,烘得不错,虽然小冰河期气温不高,但是口感和油脂感都不错,可以哇。”喝了几口咖啡,自我感叹了一下之后。我心中还是不免的心挂挂起来。一个雪茄爱好者,看着初晴这明晃晃的挑逗,还是有点经不住诱惑啊。“这批雪茄跟之前的几批有号数的有啥不同啊?” “尺寸不同,口感风味更着重在哪种似甜非甜的感觉上,你不觉得跟我这款曼特宁特别搭嘛?虽然曼特宁带上了一些草本风味,但是确实会有那种回甘的感觉,这个你刚才也说了,对吧!”边说,边还掂着铝罐,若有若无的在我面前晃悠,真特么…… “我回去告诉南海,你在挑逗我!”就挺气愤的,明摆着要坑我流通券嘛! “我们没法聊下去了,什么叫我挑逗你,我这叫销售技巧,这个还是我家相公亲自教我的!” 说罢,便收起了手上的罐子,站了起来转身“本来嘛,还想找您教教我怎么去把咖啡跟我们的南海朗姆给结合一下,做一下元老们说的鸡尾酒,让农庄有点新东西卖,你不领情就去算了,呵……”说罢,就装作转身要走。 “别啊!”我是真的受不了这个……要不然当年买女仆的时候我就买了。怕女人撒娇,怕女人卖惨,怕这怕那的,这大概就是我这种土生土长广东人惧内的表现吧? “怎么,你会心转意啦?”初晴摆起了谱。 “你先给我试试这雪茄嘛,你让我试了我才知道怎么做嘛。”气势上我是完全输掉了……不愧是最早过来的归化民,在对我们这些废物元老的拿捏是真的准。也是,妹妹都敢在元老大会为了钱羽夕去冲元老院,这个姐姐就更是不可小看呐…… “其实呢,元老们一直都是在夜里工作,有时还把工作带到了这边做,一个不小心就开OT了,这个时候你是不是该想想,他们为什么要喝这个咖啡!”接过了初晴的雪茄,我急不可耐的就掏出来细细的嗅了一口,的确不错呢!回想起来,我也好久没能这样的坐下来品尝雪茄,话匣子不禁的就打开了。 “现在牛奶的供应也上来了,冰的供应量也不用担心了,虽然现在小冰河时期,临高的天气也还是热的很啊,你看我这个北极熊都晒成大黑熊了,幸亏以前不像我调酒的老师那样,被称为德古拉,不然我早晚得在这里灰飞烟灭!”牛奶是农场这边的一手货源,冰的供应也是敞开给咖啡厅供应的,有时候我也忍不住吐槽,紫明楼的供应都没这么多啊,果然原来聚集的地方供应就是多。 “什么是北极熊,什么是德古拉?有时候真的不理解不了你们这些澳洲话” “理解不了就别想咯,很多年前我曾经给我的一群好朋友做过一个酒,名字就叫夜猫子,材料也很简单的,你可以尝试一下”说罢,我就掏出了自己的一个笔记本3号,找到了那个被我背得滚瓜烂熟的配方 夜猫子一团(致敬魔兽世界怀旧服 一区龙之召唤 部落 白天活动夜猫子公会 夜一团) 配方:四玫瑰波本45ml 浓缩咖啡 30ml 牛奶100ml 蜂蜜5到10ml 七分冰 摇匀,装杯 加入黑巧克力碎装饰,加吸管 在我掏出笔记本之后,初晴也随即拿起纸笔把配方抄下。并附带了一句吐槽,以及翻了我一个白眼。 “字真难看!” “差不多就够啦啊,我好歹是个元老,又不是这里的员工,你这样子我可是真的得发脾气咯”我假装发了一下脾气。 “好啦,荣誉员工,发什么脾气嘛,那个四玫瑰波本是啥!” “你别管,把那个东西替换成泡过荔枝木的朗姆就行。之前我不是在这边搞过一批嘛?那个东西都泡了三个月了吧,可以用的咯”我把笔记本往后边翻了一下。 (咖啡风味是我个人感受,不喜勿喷,毕竟这是我自己的文章)
第二章直达 12#
第三章直达 17#
第四章直达 18#
第五章直达 21#
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